题目内容

3．从某种真核细胞中提取大量的核糖体，放入含下列几种物质的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能（合成蛋白质）所需要的一切物质和条件．请回答：
（1）实验中，核糖体的功能就是把上述物质中的①③⑤合成多肽（蛋白质）．（填序号）
（2）实验得到的蛋白质可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色，其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应．
（3）上述有机物（若每种只取一个）合成的直链多肽含有1个氨基和2个羧基，合成的直链多肽可能有6种．
（4）实验中，若检测到某一直链多肽含2012个N原子，则该多肽最多含有2011个肽键．

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸脱水缩合过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数．
3、蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质，
4、蛋白质的结构多多样性的直接原因是：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千变万化．
5、分析题图中的五种氨基酸：结合氨基酸的结构通式分析，①有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；②没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸；③有1个氨基和1个羧基连接在在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；④的羧基和氨基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸；⑤有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，即题图中的五种化合物中①③⑤是组成蛋白质的氨基酸．

解答 解：（1）由以上分析可知：题图中的化合物①③⑤中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，属于构成蛋白质的氨基酸，所以①③⑤能在核糖体中通过脱水缩合的方式合成多肽．
（2）蛋白质可以与双缩脲试剂作用产生紫色反应是应为蛋白质中含有肽键．
（3）以上组成蛋白质的氨基酸①③⑤的R基中，只有③的R基中含有1个羧基，所以这3种氨基酸（若每种只取一个）合成的直链多肽共含有1个氨基和2个羧基，合成的直链多肽的种类可能有3×2×1=6种．
（4）由氨基酸的结构通式可看出，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（一个N原子）和一个羧基，某一直链多肽含2012个N原子，则该多肽最多由2012个氨基酸组成，最多含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=2012-1=2011个．
故答案为：
（1）①③⑤
（2）双缩脲   紫    肽键
（3）1   2   6
（4）2011

点评 本题考查氨基酸结构通式及蛋白质合成的相关知识，意在考查考生的识图能力、判断能力、运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

练习册系列答案
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