题目内容
如图是某物质结构示意图，请根据图回答下面的问题．
（1）该结构式中表示氨基的是（填字母） ，表示羧基的是（填字母） ，共有一个氨基和 个羧基．
（2）该化合物由 个氨基酸失去 个水分子而形成，这种反应叫做 ．
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由 决定的，其字母代号是 ．
（4）该化合物称为 ，含 个肽键，其字母代号是 ．
（5）该化合物形成后，比原来的氨基酸的相对分子质量的总和减少了 ．
（1）该结构式中表示氨基的是（填字母）
（2）该化合物由
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由
（4）该化合物称为
（5）该化合物形成后，比原来的氨基酸的相对分子质量的总和减少了
考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合
专题：
分析：1、组成蛋白质的氨基酸的特点是至少含有1个氨基和1个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同，氨基酸分子的结构通式是 
．
2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示，氨基酸脱水缩合的过程中：失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．
．2、氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示，氨基酸脱水缩合的过程中：失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．
解答：
解：（1）该结构式中的表示氨基（-NH2）的是A，表示羧基（-COOH）的是D，R基C中也含有一个羧基（-COOH），因此该物质共有一个氨基和 2个羧基．
（2）由该物质结构示意图知，该物质共含有2个肽键（-NH-CO-），因此该物质是由3个氨基酸脱去2分子水后缩合而成，这种反应叫脱水缩合．
（3）图中的B、C、G表示构成该物质的各氨基酸的R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
（4）该物质共含有2个肽键（-NH-CO-），分别是题图中的E、F，因此该物质是由3个氨基酸脱去2分子水后缩合而成，称三肽或多肽．
（5）由三个氨基酸脱水缩合形成该化合物时，失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数=3-1=2，因此该化合物形成后，比原来的氨基酸的相对分子质量的总和减少18×2═36．
故答案为：
（1）A D 2
（2）3 2 脱水缩合
（3）R基 B、C、G
（4）三肽 2 E、F
（5）36
（2）由该物质结构示意图知，该物质共含有2个肽键（-NH-CO-），因此该物质是由3个氨基酸脱去2分子水后缩合而成，这种反应叫脱水缩合．
（3）图中的B、C、G表示构成该物质的各氨基酸的R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
（4）该物质共含有2个肽键（-NH-CO-），分别是题图中的E、F，因此该物质是由3个氨基酸脱去2分子水后缩合而成，称三肽或多肽．
（5）由三个氨基酸脱水缩合形成该化合物时，失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数=3-1=2，因此该化合物形成后，比原来的氨基酸的相对分子质量的总和减少18×2═36．
故答案为：
（1）A D 2
（2）3 2 脱水缩合
（3）R基 B、C、G
（4）三肽 2 E、F
（5）36
点评：本题考查多肽结构的相关知识，意在考查学生的识图能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．
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