Question

提供新配制的斐林试剂甲液、乙液、蒸馏水、充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质 (   )
①葡萄糖　  ②蔗糖　   ③胰蛋白酶　      ④DNA

A．只有①

B．①和②

C．①和③

D．②和③

Answer 1

C

解析试题分析：斐林试剂用于检测还原糖，即葡萄糖、果糖和麦芽糖，①正确；蔗糖不属于还原糖，②错误；胰蛋白酶的化学本质为蛋白质，理应用双缩脲试剂鉴定，但斐林试剂和双缩脲试剂，物质组成都相同，且斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液相同，只是乙液和B液浓度不同，因此可以将斐林试剂乙液稀释，配置出双缩脲试剂B液，从而值得双缩脲试剂，故③正确；DNA的鉴定用甲基绿吡咯红试剂鉴定，故C正确。
考点：本题主要考查检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的实验的方法与过程，意在考查考生对生物实验的掌握的能力。