题目内容
下列物质中可以用斐林试剂鉴定的是
A．蔗糖 B．蛋白质 C．脂肪 D．麦芽糖
D
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如图表示酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3 mL淀粉糊。然后在甲试管中注入2 mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2 mL清水，振荡这两支试管。下列说法正确的是 
| A．往两支试管中分别滴入1滴碘液，在35℃水浴中保温 5 min，乙试管变蓝 |
| B．两支试管内各物质的量要求相同，是为了排除物质用量的不同对实验结果的影响 |
| C．35℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度 |
| D．若用该装置来验证酶的专一性，可以用斐林试剂检验颜色变化 |
