题目内容
如图表示酶的有关实验：取甲、乙两支洁净的试管分别注入3 mL淀粉糊。然后在甲试管中注入2 mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2 mL清水，振荡这两支试管。下列说法正确的是 ( )
A.往两支试管中分别滴入1滴碘液，在35℃水浴中保温5 min，乙试管变蓝?
B.两支试管内各物质的量要求相同，是为了排除物质用量的不同对实验结果的影响?
C.35℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度?
D.若用该装置来验证酶的专一性，可以用斐林试剂检验颜色变化
B?
解析:
本题考查了酶的相关实验及化合物的鉴定。A的操作顺序应该是在35℃水浴中保温一段时间以后，同时取出这两支试管，分别滴入1滴碘液，乙试管变蓝；由该实验不能得到小麦淀粉酶的最适温度；该装置不能用来验证酶的专一性（缺乏条件对照）。本题要求熟练掌握酶相关实验的规范操作（包括实验步骤、试剂名称及添加顺序、实验现象等），并能回忆正确的操作过程。
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| A．往两支试管中分别滴入1滴碘液，在35℃水浴中保温 5 min，乙试管变蓝 |
| B．两支试管内各物质的量要求相同，是为了排除物质用量的不同对实验结果的影响 |
| C．35℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度 |
| D．若用该装置来验证酶的专一性，可以用斐林试剂检验颜色变化 |
