题目内容
对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）
| 待测物质 | 检测试剂 | 预期显色结果 | |
| ① | RNA | 甲基绿 | 绿色 |
| ② | 脂肪 | 苏丹Ⅲ | 橘黄色 |
| ③ | 蔗糖 | 斐林试剂 | 砖红色 |
| ④ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
| A、④ | B、②④ |
| C、①②④ | D、①②③④ |
考点：DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
解答：
解：①甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．利用甲基绿．吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布．①试剂和颜色错误；
②脂肪的鉴定，试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，颜色变化：橘黄色或红色．②正确；
③斐林试剂不能鉴定非还原性糖．③试剂和颜色错误；
④蛋白质的鉴定，试剂：双缩脲试剂，颜色变化：变成紫．④正确．
故选：B．
②脂肪的鉴定，试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，颜色变化：橘黄色或红色．②正确；
③斐林试剂不能鉴定非还原性糖．③试剂和颜色错误；
④蛋白质的鉴定，试剂：双缩脲试剂，颜色变化：变成紫．④正确．
故选：B．
点评：本题考查淀粉、还原糖、脂肪、蛋白质等物质鉴定所用的试剂及对应的颜色变化，考查学生的识记能力，基础性强，难度不大．
练习册系列答案
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