Question

下列有关蛋白质的说法不正确的是（　　）

• A、蛋白质通常不是生物体内的能源物质
• B、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的R基都是或长或短的碳氢链
• C、蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关
• D、不同多肽的差别在于组成它们的氨基酸种类、数量和排列顺序的不同

Answer 1

考点：氨基酸的分子结构特点和通式,蛋白质分子结构多样性的原因,蛋白质在生命活动中的主要功能

专题：

分析：1、氨基酸的结构通式为，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．
2、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同．

解答： 解：A、蛋白质通常不是生物体内的能源物质，生物体内的能源物质是糖类和脂肪，A正确；
B、蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的R基不一定是或长或短的碳氢链，B错误；
C、结构决定功能，因此蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关，C正确；
D、不同多肽的差别在于组成它们的氨基酸种类、数量和排列顺序的不同，D正确．
故选：B．

点评：本题考查蛋白质的结构和功能、蛋白质分子结构多样性的原因等，要求考生识记氨基酸的分子结构特点及通式；识记蛋白质分子具有多样性的原因，能结合所学的知识准确判断各选项．