题目内容
实验材料的选择在科学研究中起着关键作用．下列各项实验中，选择的实验材料错误的是（ ）
| 序号 | 实验名称 | 实验材料 |
| ① | 检测生物组织中的还原糖 | 梨 |
| ② | 检测生物组织中的脂肪 | 花生子叶 |
| ③ | 检测生物组织中的淀粉 | 马铃薯块茎 |
| ④ | 检测组织中的蛋白质 | 紫色洋葱鳞片叶 |
| A、① | B、② | C、③ | D、④ |
考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．
解答：
解：A、检测生物组织中的还原糖，应选择富含还原性糖、白颜色或浅色的实验材料，梨符合，A正确；
B、花生子叶富含脂肪，可以作为脂肪鉴定的材料，B正确；
C、马铃薯块茎富含淀粉，可以作为脂肪鉴定的材料，C正确；
D、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，所以紫色洋葱鳞片叶不能作为鉴定蛋白质的材料，D错误．
故选：D．
B、花生子叶富含脂肪，可以作为脂肪鉴定的材料，B正确；
C、马铃薯块茎富含淀粉，可以作为脂肪鉴定的材料，C正确；
D、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，所以紫色洋葱鳞片叶不能作为鉴定蛋白质的材料，D错误．
故选：D．
点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
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