Question

3．下列说法不正确的是（　　）

• A． 亚硝酸盐在特定的条件下才会变成致癌物亚硝胺
• B． 工业硅肺是因为吞噬细胞中“中心体”受损造成的
• C． 同一种酶可以在分化程度不同的活细胞中存在
• D． 泡菜中亚硝酸盐含量的检测方法是比色法，生成玫瑰红颜色

Answer 1

分析 膳食中的亚硝酸盐绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有特定的条件下，才会转变成致癌物--亚硝胺．大量的动物实验表明，亚硝胺具有致癌作用，同时动物具有致畸和致突变作用．研究表明，人类的某些癌症可能与亚硝胺有关．据此答题．

解答 解：A、亚硝酸盐在特定的条件下才会变成致癌物亚硝胺，A正确；
B、硅肺的发病原因是肺部吸入硅尘后，吞噬细胞会吞噬硅尘，却不能产生分解硅尘的酶，B错误；
C、同一种酶可以在分化程度不同的活细胞中存在，如呼吸酶，C正确；
D、泡菜中亚硝酸盐含量的检测方法是比色法，生成玫瑰红颜色，D正确．
故选：B．

点评 本题考查制作泡菜并检测亚硝酸盐含量，要求考生识记亚硝酸盐的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．