Question

17．根据所学知识，回答以下问题：
（1）鉴定成熟梨果内存在还原性糖所用到的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内 的还原性糖发生反应，形成砖红色色沉淀．
（2）鉴定花生子叶中存在脂肪，所用到的试剂是苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液），可产生橘黄色（或红色）颜色反应
（3）鉴定蛋白质实验中，所用到的试剂是双缩脲试剂．可产生紫色颜色反应．
（4）鉴定淀粉常用碘液试剂，可产生蓝色颜色反应．
（5）在“验证DNA和RNA的分布实验”中，所用的染色剂分别是甲基绿和吡罗红．

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝
2、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布，观察的结果是细胞核呈绿色，细胞质呈红色，说明DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质．

解答 解：（1）鉴定还原性糖采用斐林试剂，该试剂与细胞内的还原性糖发生反应，形成砖红色色沉淀．
（2）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（3）蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应．
（4）淀粉遇碘液变蓝．
（5）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
故答案为：
（1）斐林试剂      砖红色
（2）苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）     橘黄色（或红色）
（3）双缩脲      紫色
（4）碘液     蓝色
（5）甲基绿       吡罗红

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定、观察DNA和RNA在细胞中分布，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．