Question

如图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题．
（1）它们结构的差别在于

 

的不同．
（2）7种氨基酸通过

 

的方式形成一条肽链，其相对分子质量减少了

 

．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中的

 

，就可改变该肽链的性质．

Answer 1

考点：氨基酸的分子结构特点和通式,蛋白质分子结构多样性的原因,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构特点和种类、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质分子多样性的原因，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构特点和种类、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质分子多样性的原因，然后根据题图解答问题．

解答： 解：（1）组成蛋白质的氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，组成蛋白质的氨基酸氨基酸根据R基不同分为20种．
（2）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，脱去的水分子水=氨基酸的个数-肽链数，因此图中的7种氨基酸脱水缩合反应形成一条肽链脱去了6分子水，相对分子质量减少了18×6=108．
（3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，形成的肽链不同，如果上述肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的性质．
故答案为：
（1）R基
（2）脱水缩合   108
（3）氨基酸的排列顺序

点评：对于氨基酸的结构特点、氨基酸的脱水缩合反应、及蛋白质多样性的理解把握知识点间的内在联系是本题考查的重点．