Question

【题目】农作物秸秆是宝贵的可再生资源，已有多种方案充分利用这类资源。回答下列问题：

（1）秸秆粉碎翻压还田，就是把作物收获后的秸秆通过机械化粉碎、耕地、直接翻压在土壤里，这主要是利用土壤中的________________（微生物）。

（2）实验室鉴别此类微生物的方法是___________法，一般用_____________（接种法）将该菌接种到鉴别培养基上，经过一段时间的培养后，在菌落的周围应该出现_____________。

（3）纤维素可在微生物作用下转化为葡萄糖，可再接种_________（微生物）进一步发酵生产酒精。之后还可以通过接种醋酸菌将酒精转化为醋酸，在利用该微生物进行液体深层醋酸发酵时，对气体的需求情况是____________________。

Answer 1

【答案】 纤维素分解菌 刚果红染色 稀释涂布平板法 透明圈 酵母菌 不断通入（无菌）空气

【解析】试题分析：农作物秸秆中主要含大量纤维素，需要纤维素分解菌才能将其分解；鉴别纤维素分解菌常用刚果红染色法，观察到平板培养基上菌落生长处出现透明圈即可确认。利用葡萄糖发酵产生酒精是通过酵母菌实现，产生的酒精进一步发酵产生醋酸，需要好氧型醋酸菌实现。

（1）农作物秸秆中主要含大量纤维素，粉碎后，掩埋在土壤中被分解，显然需要大量的纤维素分解菌的作用才能达到目的。

（2）实验室常常用刚果红染色法鉴别纤维素分解菌。由于鉴别细菌通常是在平板的固体培养基表面，所以为了便于观察纤维素分解菌形成的透明圈，一般用稀释涂布平板法接种在这种培养基上，一段时间的培养后，在菌落生长处出现透明圈，即可确认该菌落属于纤维素分解菌。

（3）纤维素水解变成葡萄糖，而酵母菌能将葡萄糖转化为酒精，所以完成酒精发酵需要接种酵母菌。之后，再接种醋酸菌，利用醋酸菌能将酒精转化为醋酸的原理，由于醋酸菌是好氧型菌，所以需要在发酵过程中不断通入（无菌）空气。