Question

现有四种样品：水、淀粉溶液、蛋白质溶液、淀粉酶溶液，某学生用三氯乙酸(一种蛋白质变性剂)和碘液正确鉴定出这四种样品，其实验步骤和结果见下表：

	样品号	1	2	3	4
第一步	加三氯乙酸	无变化	浑浊	无变化	浑浊
第二步	加碘液	不变蓝	不变蓝	变蓝	不变蓝
第三步	取2号样品与3号样品混合，37 ℃保温10 min，加碘液变蓝；取4号样品与3号样品混合，37 ℃保温10 min，加碘液不变蓝

根据上述实验结果，下列判断中正确的是                                       

     A．1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白质   

     B．1淀粉、2蛋白质、3淀粉酶、4水

     C．1水、2蛋白质、3淀粉、4淀粉酶      

     D．1蛋白质、2淀粉酶、3淀粉、4水

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】加碘变蓝是淀粉的特性，蛋白质遇三氯化铁变浑浊，淀粉酶能将淀粉水解，淀粉酶的本质是蛋白质，所以C选项正确。