Question

现有一种“十三肽”，分子式为C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸．则下列说法正确的是（　　）

• A、将该“十三肽”彻底水解后有6个丙氨酸，4个赖氨酸，3个天冬氨酸
• B、与水解前相比，水解后产物中C、H、O原子数目都增加
• C、该多肽分子中最多含有17个肽键
• D、在婴儿体内能合成丙氨酸和天冬氨酸，而不能合成赖氨酸和组氨酸

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．
氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．
在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答： 解：A、由于赖氨酸中含有2个N，数目为（17-13=4）；天冬氨酸含有4个O，数目为[（20-14）÷2=3]；所以将该“十三肽”彻底水解后有6个丙氨酸（13-4-3），4个赖氨酸，3个天冬氨酸，A正确；
B、与水解前相比，水解后产物中H、O原子数目都增加，但C原子数目不增加，B错误；
C、该多肽分子为“十三肽”，所以多肽分子中最多含有12个肽键，C错误；
D、对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸．而组氨酸为婴儿生长发育期间的必需氨基酸，D正确．
故选：AD．

点评：对于氨基酸脱水缩合反应过程的理解并用原子守恒进行相关计算的能力是本题考查的重点．