题目内容

在温度对酶活性的影响实验中,试管中注入2mL可溶性淀粉溶液后,置于沸水中5分钟,再注入1mL新鲜的淀粉酶溶液,维持5分钟,转入60℃热水中5分钟,最后加入一滴碘液,淀粉酶的活性将会(  )
A、不断上升B、没有变化
C、先升后降D、先降后升
考点:酶的特性
专题:
分析:酶的生理作用是催化,酶的作用条件较温和:高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活,在低温下酶的活性降低,但不会失活.
解答: 解:当1mL新鲜的淀粉酶溶液注入到处在沸水中的可溶性淀粉溶液中,维持5 min,酶的空间结构会发生变化,活性已经丧失,再转入60℃热水中,淀粉酶的活性也不会恢复,因此整个过程中淀粉酶的活性没有变化.
故选:B.
点评:本题考查酶的作用条件的知识,此类题要注意酶在高温、过酸或过碱的条件下会变性失活且不能恢复.
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