Question

11．催产素（别名：缩宫素），一种垂体神经激素，由下丘脑视上核和室旁核的巨细胞制造，临床上主要用于催生引产，产后止血和缩短第三产程．此外，催产素还可以帮助社交场合因羞涩而受人冷落之人克服社交羞涩感．由于在生产过程中的巨大应用，人类1953年精确测定了催产素的结构并第一次人工合成．经研究发现，催产素是一种由9个氨基酸组成的短肽（仅含一条肽链），其中部分肽链结构如图1所示．
（1）根据题干中对于催产素描述可知，催产素含有8个肽键，合成过程中至少脱去8分子水．在图1所示催产素片段中，存在的肽键编号为③⑤⑦⑨⑪．
（2）由图1可知，催产素中至少含有氨基3个，羧基1个．
（3）据图1分析，催产素经彻底水解后，所产生的氨基酸种类至少有4种．
（4）请在图2区域内写出氨基酸的通式．．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质中游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质中至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．
3、分析题图1：图1为催产素的部分肽链结构，其中①是氨基，②④⑥⑧⑩是R基，③⑤⑦⑨⑪是肽键．

解答 解：（1）由题干“催产素是一种由9个氨基酸组成的短肽（仅含一条肽链）”的描述可知，催产素含有的肽键数=氨基酸数-肽链数=9-1=8个，合成过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=9-1=8个；由以上分析知，在图1所示催产素片段中，③⑤⑦⑨⑪表示催产素中存在的肽键．
（2）图1中催产素的部分肽链中的R基中共2个氨基（分别位于②、⑩处，各1个）而不含羧基，可知催产素中至少含有的氨基数=肽链数+图1中催产素的部分肽链中的R基中的氨基数=1+2=3个，催产素中至少含有的羧基数=肽链数+图1中催产素的部分肽链中的R基中的羧基数=1+0=1个．
（3）图1中催产素的部分肽链中的R基②④⑥⑧⑩中，②和⑩相同，其它各不相同，即图1中催产素的部分肽链中的R基共有4种，所以据图1分析，催产素经彻底水解后，所产生的氨基酸种类至少有4种．
（4）氨基酸的结构通式为：
．
故答案为：
（1）8个    8    ③⑤⑦⑨⑪
（2）3   1
（3）4
（4）

点评 本题以催产素为题材，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、掌握氨基酸脱水缩合过程和相关计算、准确判断图中各结构的名称是解题的关键．