题目内容
[生物一一选修1：生物技术实践J]
（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的 培养基上，可得到目的菌．这一过程叫做： ；不同培养基的具体配方不同，但一般都含有 等营养物质．
（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用 法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的 就能大约推测出样品中的活菌数．
（3）制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，10d后得到散发着酒香的成品．此过程的原理是 ．
（4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度 的薄壁细胞，胚状体与 发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根．
（1）土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定的
（2）要统计土壤样品中某活菌的数目，宜采用
（3）制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，10d后得到散发着酒香的成品．此过程的原理是
（4）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度
考点：微生物的分离和培养,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：（1）培养基为微生物提供生长、繁殖和积累代谢产物的营养物质．这些物质归纳为碳源、氮源、生长因子、无机盐和水．选择培养基抑制不需要的微生物，促进需要的微生物上长．（2）微生物培养的分离步骤是为了从含有目的微生物的源物质中找到目的微生物，所以需要将目的微生物与其他微生物分开，之后的划平板的时候可以形成纯的单菌落，在可以通过稀释平板法对单个菌落进行计数、移植或分离．（3）酵母菌无氧呼吸产生酒精，可用于酿酒．（4）愈伤组织是一团没有特定结构进和功能并处于旺盛分裂状态的薄壁细胞．胚状体类似柸的结构，具有胚芽和胚根在合适的条件下发育成为新的植物．
解答：
解：
（1）土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到所需的微生物，这属于微生物的分离，所用的特定培养基为选择培养基．培养基为微生物提供生长、繁殖和积累代谢产物的营养物质．这些物质归纳为碳源、氮源、生长因子、无机盐和水．
（2）微生物培养的分离步骤是为了从含有目的微生物的源物质中找到目的微生物，所以需要将目的微生物与其他微生物分开，所以要做到，之后的划平板的时候可以形成纯的单菌落，（也就是说划线的时候要保证溶液足够稀释，最好可以使每条线上只有一个或两个目的微生物就够了）如果很多的话，就会跟杂菌混长，这样无法分离出纯的菌种了．稀释平板法可以在培养基上分离、培养处微生物的单个菌落，便于计数、移植、分离，从而达到纯培养的目的．
（3）酵母菌酿酒是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精
（4）愈伤组织是一团没有特定结构进和功能并处于旺盛分裂状态的薄壁细胞．这种薄壁细胞排列疏松无规则，呈高度液泡化．胚状体类似柸的结构，具有胚芽和胚根在合适的条件下发育成为新的植物．胚是有受精卵发育而来．
故答案为：（1）目的菌的分离； 水、元机盐、碳源、氮源
（2）稀释涂布平板 菌落数目
（3）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵
（4）液泡化 受精卵（或合子）
（1）土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到所需的微生物，这属于微生物的分离，所用的特定培养基为选择培养基．培养基为微生物提供生长、繁殖和积累代谢产物的营养物质．这些物质归纳为碳源、氮源、生长因子、无机盐和水．
（2）微生物培养的分离步骤是为了从含有目的微生物的源物质中找到目的微生物，所以需要将目的微生物与其他微生物分开，所以要做到，之后的划平板的时候可以形成纯的单菌落，（也就是说划线的时候要保证溶液足够稀释，最好可以使每条线上只有一个或两个目的微生物就够了）如果很多的话，就会跟杂菌混长，这样无法分离出纯的菌种了．稀释平板法可以在培养基上分离、培养处微生物的单个菌落，便于计数、移植、分离，从而达到纯培养的目的．
（3）酵母菌酿酒是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精
（4）愈伤组织是一团没有特定结构进和功能并处于旺盛分裂状态的薄壁细胞．这种薄壁细胞排列疏松无规则，呈高度液泡化．胚状体类似柸的结构，具有胚芽和胚根在合适的条件下发育成为新的植物．胚是有受精卵发育而来．
故答案为：（1）目的菌的分离； 水、元机盐、碳源、氮源
（2）稀释涂布平板 菌落数目
（3）在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵
（4）液泡化 受精卵（或合子）
点评：本题考查了微生物培养技术，该部分内容以识记和理解为主，意在意在考查考生理解能力和联系实际应用的能力．
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