题目内容

5．以下几种符号代表不同种类的氨基酸：

请回答下列问题：
（1）它们结构的差别在于R基的不同．
（2）7种氨基酸在细胞的核糖体中通过脱水缩合的方式形成一条肽链，此过程可形成6个肽键，得到6个水分子，相对分子质量减少了108．
（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中氨基酸的排列顺序，就可改变该肽链的性质．
（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能是否一定相同？不一定相同．为什么？因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子．

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基团，氨基酸的不同在于R基团的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质（或多肽）的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．

解答 解：（1）组成蛋白质的氨基酸的结构通式是，其结构的差别在于R基团的不同．
（2）氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，场所是核糖体；7个氨基酸形成一条肽链的过程中脱去的水分子水=氨基酸的个数-肽链数=7-1=6个，相对分子质量减少18×6=108．
（3）氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，形成的肽链不同，如果上述肽链原长度不变，改变氨基酸的排列顺序可以改变肽链的性质．
（4）因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子，所以两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两蛋白质分子的功能不一定相同．
故答案为：
（1）R基
（2）核糖体  脱水缩合   6    6   108
（3）氨基酸的排列顺序
（4）不一定相同    因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和多肽种类多样性的原因、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

练习册系列答案
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18．图A表示一动物精巢内细胞分裂及其精子形成过程中核DNA相对数量的变化曲线，图B表示在上述的细胞分裂过程中的各个时期染色体变化模式图，请据图分析回答：

（1）A图①阶段属于细胞的哪一种分裂方式：有丝分裂．
（2）B图所示的a、b、c、d 4个图象，分别是A图所示的①～⑤中的什么时期？（填图中的代号）
a⑤，b③，c①，d④．
（3）B图所示的a、b、c、d图中的核DNA量与体细胞核DNA量不相同的是a、b、c．
（4）A图③时期，细胞内有4条染色体，核DNA分子数与姐妹染色单体数之比为1：1．
19．取生长健壮的小麦根尖，经过解离、漂洗、染色、制片过程，制成临时装片，放在显微镜下观察．欲观察到细胞有丝分裂的前、中、后、末几个时期（　　）
A．应该选一个处于间期的细胞，持续观察它从间期到末期的全过程
B．如果在一个视野中不能看全各个时期，可移动装片从周围细胞中寻找如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继续观察
C．如果在低倍镜下看不到细胞，可改用高倍物镜继续观察
D．如果视野过暗，可以转动细准焦螺旋增加视野的亮度
14．肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中．肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它是由两个亚单位（每个亚单位由一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子；1mg可毒死20亿只小鼠．煮沸1min或75℃下加热5～10min，就能使其完全丧失活性．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等．下面是肉毒类毒素的局部结构简式：

请据此回答下列问题．
（1）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，其基本组成单位的结构通式是．
（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使蛋白质空间结构破坏．
（3）由图可知，该片段由5种单体组成，在水解该片段让其成为单体时，需要4个水分子．
（4）肉毒类毒素可用双缩脲试剂鉴定，反应颜色为紫色．
20．已知氨基酸的分子通式为C2H4O2N-R，且亮氨酸的R基为-C4H9，缬氨酸的R基为-C3H7，在两者经脱水缩合形成的二肽分子中，C、H、O原子数之比为（　　）
A．7：16：4B．11：24：4C．11：22：3D．10：22：3
10．下列关于激素应用的叙述，不正确的是（　　）
A．用一定浓度的生长素类似物溶液处理番茄的花就能得到无子番茄
B．用适宜浓度乙烯利处理凤梨，可加快果实发育
C．促性腺激素类药物用于人工养殖四大家鱼可提高繁殖率
D．利用昆虫性外激素防治害虫的方法属于化学防治
17．如图是利用影印培养技术证明大肠杆菌产生抗链霉素突变基因的实验．具体方法是：

①首先把大量对链霉素敏感的大肠杆菌涂布在不含链霉素的平板1的表面，待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链霉素的培养基平板2上，随即再影印到含有链霉素的培养基平板3上．经培养后，在平板3上出现了个别抗链霉素的菌落．
②对培养皿2和3进行比较，在平板2上找到与平板3上那几个抗性菌落的“孪生兄弟”．
③把平板2上与平板3上菌落相对应的一个部位上的菌落挑至不含链霉素的培养液4中，经培养后，再涂布在平板5上．
④并重复以上各步骤，最后在试管12中获得了较纯的抗性菌落．
根据以上材料回答下列问题：
（1）大肠杆菌的同化作用类型为异养型，与酵母菌相比，大肠杆菌细胞在结构上的主要特点是
没有成形的细胞核．
（2）从培养基的功能上看，含有链霉素的培养基属于选择培养基．若在培养皿的培养基中加入伊红和美蓝，则培养皿中长出的菌落颜色表现为深紫色并带有金属光泽．
（3）大肠杆菌抗链霉素基因存在于细胞的质粒结构上，而 与生长、繁殖和遗传有关的基因主要存在于拟核中．
（4）3号、7号、11号培养基中加入链霉素的作用是选择混合菌中的抗药性菌落，3号培养皿中的菌落比1号、2号中的菌落少很多，这说明了生物的突变频率是很低的．

镰刀形细胞贫血症由基因突变引起，其致病基因为隐性基因（用a表示）。只有隐性纯合子才会发病，携带者不发病，且对疟疾的抵抗力高于正常人。在非洲某些疟疾流行的地区，携带者比例在20%左右；现在美洲黑人中携带者的比例已降到了8%。下列叙述错误的是

A．非洲疟疾流行地区a的基因频率大约为30%

B．美洲黑人中a的基因频率下降是环境选择的结果

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艾弗里等人的肺炎双球菌转化实验和赫尔希与蔡斯的噬菌体侵染细菌实验都证明了DNA是遗传物质。下列关于这两个实验的叙述正确的是（ ）

A．二者都应用同位素示踪技术

B．二者的设计思路都是设法把DNA与蛋白质分开，研究各自的效应

C．艾弗里的实验设置了对照，赫尔希与蔡斯的实验没有对照

D．二者都证明了蛋白质不是遗传物质

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