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2.下列物质中一定不含有“-CO-NH-”结构的是(  )
A.抗体B.雌性激素C.胰岛素D.血红蛋白

分析 蛋白质的基本组成单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链,氨基酸脱水缩合反应是指有关氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应,脱去1分子水,氨基酸残基由肽链连接形成肽链.肽键的结构是-CO-NH-.

解答 解:A、抗体的本质是蛋白质,含有肽键结构,A错误;
B、雌性激素属于脂质中的固醇类物质,没有肽键结构,B正确;
C、胰岛素的本质是蛋白质,含有肽键结构,C错误;
D、血红蛋白是蛋白质,含有肽键结构,D错误.
故选:B.

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质结构和功能、脂质的分类和功能,把握知识的内在联系,形成知识网络,并对相关知识准确识记.

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