Question

15．乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注．利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？B、E（多选）
A．酿制果醋的醋酸菌               B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌               D．生产味精的谷氨酸棒状杆菌
E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为选择培养基（按功能分），培养基中的碳源为纤维素．这种酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶．
（4）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，它的代谢类型是异养兼性厌氧型，在有氧条件下，进行有氧呼吸通过出芽生殖大量繁殖，反应式C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量
（5）在产生酒精时要控制的必要条件是无氧（密闭、密封）．反应式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量．

Answer 1

分析 1、制备固定化酵母的步骤为酵母细胞的活化→配制CaCl₂溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母菌细胞，其中活化是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态；
2、常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线分离法的过程是：由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落．

解答 解：（1）玉米秸杆的细胞壁的主要成分是纤维素，所以其经过预处理后应该选用纤维素酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）由于纤维素分解酶存在于分解纤维素的微生物中，故应从富含纤维素的环境中去寻找纤维素分解菌，则应从生长在腐木上的霉菌和反刍动物瘤胃中生存的某些微生物中提取．故选：B、E．
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所用的培养基为选择培养基，利用的碳源为纤维素．纤维素
酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶．
（4）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，它的代谢类型是异养兼性厌氧型，在有氧条件下，进行有氧呼吸通过出芽生殖大量繁殖，反应式C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量．
（5）在产生酒精时要控制的必要条件是无氧（密闭、密封）．反应式为：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量．
故答案为：
（1）纤维素
（2）B、E
（3）选择培养基     纤维素    复合    C1酶     CX酶     葡萄糖苷酶
（4）酵母菌    异养兼性厌氧型   出芽生殖       C₆H₁₂0₆+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+6H₂0+大量能量
（5）无氧（密闭、密封）         C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2C0₂+少量能量

点评 本题考查了酶的固定化、微生物培养、纤维素分解菌的分离等相关知识，意在考查考生的识图能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．