下列说法中正确的是（　　）。

对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（　　）。
A．二者都能水解，且水解的最终产物相同
B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

下列物质中最易燃烧的是（　　）。

据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为

则下列说法错误的是（　　）。
A．半胱氨酸属于α­氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性化合物

制取乙酸乙酯的装置正确的是（其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下）

下列说法中正确的是

一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得V_A L气体。相同质量的该有机物与适量的Na₂CO₃浓溶液反应，可得V_B L气体。已知在同温、同压下V_A和V_B不相同，则该有机物可能是
①CH₃CH（OH）COOH
②HOOCCOOH
③CH₃CH₂COOH
④

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是

酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（　　）。

关于基本营养物质的说法正确的是（　　）。
A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别
B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸