用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法．石灰水能保存鲜蛋的原理是

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①石灰具有强碱性，杀菌能力强

②石灰水能与鲜蛋呼出的反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用

③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚

④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

硫酸镁晶体与味精在外形上极为相似，造假者常用硫酸镁晶体制成假味精．下列选项中，前者能表示味精的成分，后者能将假味精鉴别出来的是

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A．、酒精

B．谷氨酸钠、醋酸

C．溶液

D．谷氨酸钠、纯碱溶液

为了地表水的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是

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既可以用来鉴别乙烷和乙烯，又可以用来除去乙烷中混有的乙烯，得到纯净乙烷的方法是

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市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

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①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　⑤涤纶织品　⑥锦纶织品

下列方法中不能达到消毒灭菌目的的是

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下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂．其中搭配不合适的是

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下列关于牛油的叙述中，不正确的是

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A．牛油属于酯类

B．牛油没有固定的熔沸点

C．牛油是高级脂肪酸的甘油酯

D．牛油是纯净物

下列物质的水解产物都是葡萄糖的是

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①蔗糖　②果糖　③淀粉　④纤维素　⑤油脂

能把乙醇、乙酸、甲酸、葡萄糖溶液用一种试剂区别开，这种试剂是(提示甲酸分子中含有醛基、羧基)

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