关于食物的酸碱性说法错误的是

A．

蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物

B．

葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．

食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

D．

正常人的人体内体液PH总保持恒定．

分析用石灰水保存鲜蛋的原理如下：

(1)石灰水是碱性物质，能渗入蛋内和酸性物质反应，防止酸败；

(2)石灰水是电解质溶液，促使蛋白质凝聚；

(3)石灰水显弱碱性，有杀菌能力；

(4)石灰水能与鲜蛋呼出的CO₂生成CaCO₃薄膜，起保护作用．其中正确的是

A．

(1)(2)

B．

(1)(2)(3)

C．

(3)(4)

D．

(2)(3)(4)

下列反应中不属于水解反应的是

A．

纤维素在稀硫酸作用下

B．

葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

C．

乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应

D．

淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

对于淀粉下列叙述中，不正确的是

A．

淀粉属于天然有机高分子化合物

B．

遇I^－能变蓝色

C．

淀粉不溶于冷水

D．

淀粉在人体内能水解生成葡萄糖

向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是

①NaOH溶液

②银氨溶液

③新制Cu(OH)₂悬浊液

④碘水

⑤BaCl₂溶液

A．

④

B．

③⑤

C．

②④

D．

①③④

环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数．下列名词与环境污染无关的是：

①温室效应；

②赤潮；

③酸雨；

④光化学污染；

⑤臭氧空洞；

⑥潮汐；

⑦大脖子病；

⑧富营养化．

A．

②⑥

B．

⑥⑦

C．

①③⑤

D．

④⑤⑧

发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环保意识，是保护环境，提高人类生存质量的重要措施，绿色食品和“白色污染”是指

A．

绿颜色的食品和白色建筑废料

B．

安全、无公害的营养食品和聚乙烯等白色塑料垃圾

C．

有叶绿素的食品和石灰窑的白色粉末

D．

经济附加值高的营养食品和冶炼厂的白色烟尘

下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是

A．

食盐

B．

苯甲酸钠

C．

柠檬黄

D．

味精

葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是

A．

氧化反应

B．

取代反应

C．

加成反应

D．

聚合反应

下列离子方程式正确的是

A．

氧化镁与稀盐酸混合：MgO＋2H⁺Mg²⁺＋H₂O

B．

铁和稀硫酸反应：2Fe＋6H⁺2Fe³⁺＋3H₂↑

C．

铜片插入硝酸银溶液中：Cu＋2Ag⁺＝Cu²⁺＋2Ag

D．

稀盐酸滴在石灰石上：CaCO₃＋2H⁺Ca²⁺＋H₂CO₃