乙醇和乙酸乙酯组成的混合物中，若含碳的质量分数为54％，则此混合物中含氢的质量分数为

10.4％

10％

9.2％

8.8％

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是

①棉织品

②毛织品

③腈纶织品

④蚕丝织品

⑤涤纶织品

⑥锦纶织品

①②③

②④

③④⑤

③⑤⑥

甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成的二肽化合物共有

4种

3种

2种

1种

属于物理变化的是

麦芽糖和稀硫酸共热

蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出

蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液

氨基酸加入盐酸

能使蛋白质胶体溶液发生凝聚，又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的正确措施是

加热

(NH₄)₂SO₄

CuSO₄

Pb(NO₃)₂

一定质量的某有机物和足量钠反应，可得到气体V_A L，等质量的该有机物如果与足量的纯碱反应，可得到气体V_B L，若同温同压下V_A＞V_B，则该有机物可能是

HO(CH₂)₂COOH

HO－(CH₂)₂－CHO

HOOC－COOH

CH₃COOH

某有机物在酸性条件下可以发生水解反应生成A、B两种不同物质，而且A、B两种物质的相对分子质量相同，这种有机物可能是

乙酸乙酯

甲酸乙酯

乙酸甲酯

丙酸乙酯

下列一种试剂可以将乙醇、乙酸、甲酸三种无色液体鉴别的是

银氨溶液

浓溴水

FeCl₃溶液

新制Cu(OH)₂悬浊液

炒菜时，加酒并加醋，可使菜变得味香可口，原因是

有盐类物质生成

有酸类物质生成

有醇类物质生成

有酯类物质生成

有一系列α－氨基酸按如下特点排列：

该系列化合物中所含碳元素的质量分数的最大值为

78.2％

46.6％

85.7％

无法确定