下列关于油脂的有关知识.说法不正确的是( )A．油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响C．油脂属于酯类物质D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学——青夏教育精英家教网——

下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是（）
A．油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色
B．油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响
C．油脂属于酯类物质
D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学

碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（）
A．溶解细菌
B．氧化细菌，使蛋白质变性
C．使细菌缺氧而死
D．使细菌缺水而死

下列物质能水解且最终水解产物有两种的是（）
A．蔗糖
B．麦芽糖
C．蛋白质
D．果糖

微量元素是在人体中的总含量不到万分之一、质量总和不到人体总质量的千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要的作用，下列元素不是微量元素的是（）
A．碘
B．氢
C．氟
D．铁

维生素C的化学式为C₆H₈O₆，结构如图所示．人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．关于维生素C的叙述错误的是（）

A．维生素C能使溴水褪色
B．维生素C可作食品添加剂
C．维生素C可发生水解反应
D．维生素C不能发生氧化反应

在正常情况下，人体血液的pH保持（）
A．弱碱性
B．弱酸性
C．强碱性
D．强酸性

关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）
A．食物溶于水后的溶液PH小于7，则为成酸性食物
B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物

关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（）
A．塔底的食物最重要
B．塔顶的食物最重要
C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整

为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养物质的是（）
A．葡萄糖
B．乙醇
C．水
D．芝麻油

家庭日常生活经常用到的下列物质中，属于纯净物的是（）
A．调味用的食醋
B．餐饮用的啤酒
C．炒菜用的铁锅
D．纯水降温得到的冰水混合物

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