某同学从超市购买了下列食物:①食盐.②瘦肉.③面粉.④猕猴桃．请回答:(1)富含维生素C的是．(2)富含淀粉的是．(3)富含蛋白质的是．(4)属于调味剂的是．——青夏教育精英家教网——

某同学从超市购买了下列食物：①食盐、②瘦肉、③面粉、④猕猴桃．请回答：
（1）富含维生素C的是

（填序号，下同）．
（2）富含淀粉的是

．
（3）富含蛋白质的是

．
（4）属于调味剂的是

（1）某种物质，人体内没有能使其水解成葡萄糖的酶，因此不能作为人类的营养食物，但它在人体组织消化过程中也起着重要作用，该物质是

．
A．葡萄糖 B．淀粉 C．纤维素 D．蛋白质
（2）形成油脂的脂肪酸的饱和度，对油脂的熔点有着重要的影响．植物油与动物油相比较，

的不饱和度高．
（3）为了确定某种白色纺织品的成分是蚕丝，可选用的方法是

．
①滴加浓硝酸 ②灼烧 ③滴加浓硫酸 ④滴加酒精
A．①③B．②④C．①②D．③④
（4）切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色．柠檬汁中含有大量维生素C，把它涂在切开的苹果肉上，

（填“能”或“不能”）减缓苹果变色的速率．用糖水或食盐水能否起到同样作用？

（填“能”或“不能”）．
（5）食品添加剂的品种很多，作用各不相同．下列物质中，属于着色剂的是

，属于防腐剂的是

．
A．味精 B．柠檬黄 C．亚硝酸钠 D．维生素C．

人类的衣食住行都离不开化学，化学与生活密切相关．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“含氟牙膏”等商品．请回答：
（1）“含氟牙膏”中的氟应理解为

（填序号）．
①单质 ②元素
（2）“铁强化酱油”中铁元素的作用是

（填序号）．
①增加酱油的鲜味
②预防缺铁性贫血病
③补充人体需要的铁元素
（3）“加碘食盐”中的碘主要以碘酸钾形式存在，其中碘元素的化合价是

．
测定“加碘食盐”中碘元素含量的一种方法如下：称取50.0g食盐溶于适量水，加入过量碘化钾和稀硫酸，其反应的化学方程式为：
KIO₃+5KI+3H₂SO₄═3K₂SO₄+3I₂+3H₂O
实验中，若测得生成3.0×10^-5 mol I₂，则该食盐中碘元素的含量是

mg/kg．（精确至0.1）

学习化学有利于我们认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯．某火腿制品的包装上印有相关配料：精选瘦肉、白糖、淀粉、亚硝酸钠等．其中富含蛋白质的是

，属于防腐剂的是

，淀粉在人体内最终的水解产物为

；其包装袋上常可看到如图所示图标，它的含义是

不同的食物能向人体提供不同的营养物质．膳食宝塔以直观的方式告诉人们每日应该摄入的食物种类及合理数量．请根据如图回答下列问题．
（1）“膳食宝塔”中富含淀粉的食物有

．蛋白质在人体内转化为

被人体吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有丰富的

（填“维生素C”或“维生素B”），它

（选填“能”或“不能”）在人体内合成．
（3）小丽为家人设计了一份营养早餐食谱，包括“馒头、清炒油菜、玉米粥和X”，从营养均衡的角度考虑，其中的X最好是下列物质中的

（填字母）．
A．酱牛肉 B．紫菜汤
C．果汁 D．黄瓜丝
（4）下列说法正确的是

（填字母）
A．处于宝塔顶部的食物最重要
B．我们应该严格按照膳食宝塔安排饮食
C．以富含淀粉的食物为主食有一定的道理
D．食物摄入量要根据自身情况调整
E．为了减肥，每天只吃水果、蔬菜．

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
（1）发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取

（填“蛋白质”、“脂肪”或“维生素”）不足引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺

元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致

（1）下列食物中富含蛋白质的是

（填写编号）；①苹果②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆
（2）微量元素与人体健康密切相关，

元素是合成甲状腺激素的重要原料；人体铁元素摄入量不足可能会导致

9月20日为“全国爱牙日”．牙齿不健康会影响部分重要器官的功能，诱发多种疾病．下列说法不正确的是（　　）

A、科举用氟能预防龋齿

B、青少年经常用牙签剔牙有损牙齿健康

C、乳牙能被恒牙替换，所以保护牙齿应从换牙时开始

D、饮食多样化有利于牙齿健康

下列说法正确的是（　　）

A、纯净水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康

B、营养强化剂吃的越多越好

C、合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保证

D、大部分药物都无毒副作用，都是非处方药

渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是（　　）

0 60416 60424 60430 60434 60440 60442 60446 60452 60454 60460 60466 60470 60472 60476 60482 60484 60490 60494 60496 60500 60502 60506 60508 60510 60511 60512 60514 60515 60516 60518 60520 60524 60526 60530 60532 60536 60542 60544 60550 60554 60556 60560 60566 60572 60574 60580 60584 60586 60592 60596 60602 60610 203614