(10分)下表是某食品包装袋上的说明。

品  名

浓缩菠萝汁

配  料

水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等

果汁含量

≥80%

生产日期

标于包装袋封口上

(1)其中属于营养强化剂的有(填一种,下同)        ,属于防腐剂的有     

(2)下列关于食品添加剂的说法中,正确的是              

a.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠

b.为了使婴儿食品的色泽诱人,可以加少量着色剂

c.为了预防地方性甲状腺肿,可以在食盐中加适量碘酸钾

(3)医学科学家们研究发现,食物中除糖类、脂肪、蛋白质外,还有一类物质与人体健康有着密切关系,它们就是维生素。下列维生素中,属于脂溶性维生素的是

          (填序号,下同),属于水溶性维生素的是           

a.维生素A    b.维生素B1     c.维生素B2     d.维生素C

(4)维生素C又称为抗坏血酸,在人体内有重要功能,其结构简式为:

请回答:

a.维生素C的分子式为                  

b.向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液,溶液显红色,说明维生素C具有      性。

c.设计实验证明维生素C具有还原性,所使用的试剂是                      ,有关实验现象为                     。

d.中学生每天需补充约60mg维生素C,下列物质中含有丰富维生素C的是     (填字母)。

a.辣椒     b.鸡蛋      c.米饭        d.青霉素

 

 0  44798  44806  44812  44816  44822  44824  44828  44834  44836  44842  44848  44852  44854  44858  44864  44866  44872  44876  44878  44882  44884  44888  44890  44892  44893  44894  44896  44897  44898  44900  44902  44906  44908  44912  44914  44918  44924  44926  44932  44936  44938  44942  44948  44954  44956  44962  44966  44968  44974  44978  44984  44992  203614 

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