下列说法正确的是（ ）
| A、、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 | B、、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成 | C、、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 | D、、糖类、油脂、蛋白质是人类生存重要营养物质 |
由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸是（ ）
A、 | B、H2NCH2CH2CH2COOH | C、 | D、 |
下列说法正确的是（ ）
| A、蛋白质的变性是一个可逆过程 | B、蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同 | C、葡萄糖与果糖都能发生银镜反应 | D、氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 |
下列物质遇碘水呈蓝色的是（ ）
| A、油脂 | B、葡萄糖 | C、淀粉 | D、蛋白质 |
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂．某蔗糖酯课由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
有关说法不正确的是（ ）
有关说法不正确的是（ ）
| A、蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯 | B、合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 | C、蔗糖分子中含有8个羟基 | D、该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只有硬脂酸和葡萄糖两种产物 |
糖类，脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
| A、油脂的水解产物为纯净物 | B、蔗糖水解的最终产物是葡萄糖 | C、常温下，淀粉遇碘变蓝色 | D、常温下，硫酸可以使蛋白质变黄色 |
化学与生活息息相关，下列说法不正确的是（ ）
| A、加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生变性 | B、淀粉、油脂和蛋白质均可水解并都是重要的营养物质 | C、乙酸和葡萄糖均属电解质 | D、在轮船船身嵌上锌块可保护船体 |
下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是（ ）以下说法错误的是（ ）
| A、青铜是我国使用最早的合金 | B、铜可以导电，所以铜是电解质 | C、溶有SO2的品红溶液，受热以后，颜色可以恢复 | D、将有色鲜花瓣放入盛满干燥Cl2的集气瓶中，花瓣颜色变浅 |
2012年6月24日，“蛟龙”号载人潜水器成功下潜至西太平洋马里亚纳海沟7020米处．“蛟龙”号载人潜水器的外壳是耐超高压的钛合金，下面有关合金的说法中正确的是（ ）
| A、钛合金是一种新型金属单质 | B、钛合金熔点比成分金属低，但硬度大 | C、钛合金的化学性质与钛单质相同 | D、青铜、碳素钢、合金钢和硬铝都是合金 |