鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(　　)

下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

B．纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

C．油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

D．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)发育)

糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列说法正确的是(　　)

A．蛋白质中只含有C、H、O三种元素

B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

C．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯

D．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应

某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是(　　)

A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯

C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种

2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是 (　　)

A．点燃，能燃烧的是矿物油

B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油

C．加入水中，浮在水面上的是地沟油

D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油

在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：

下列叙述错误的是(　　)

A．生物柴油由可再生资源制得

B．生物柴油是不同酯组成的混合物

C．动植物油脂是高分子化合物

D．“地沟油”可用于制备生物柴油

生活处处有化学。下列说法正确的是(　　)

A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金

B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体

C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类

D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸

下列说法中正确的是(　　)

A．糖类化合物都具有相同的官能团(2013·广东理综，7A)

B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物(2012·福建理综，7C)

C．植物油的主要成分是高级脂肪酸(2012·海南，2D)

D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体(2011·福建理综，8B)

已知氨基酸可发生如下反应：

D、E的相对分子质量分别为162和144，可发生如下物质转化关系，如下图所示：

(1)写出B、D的结构简式：B____________，D_______________________________。

(2)写出C→E的化学方程式：_______________________________________________。

(3)写出C→D的化学方程式：____________________________________________。

下列有关蛋白质的说法正确的是 (　　)

A．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致

D．用甘氨酸()和丙氨酸()缩合最多可形成四种二肽