Question

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

1. A.
   福尔马林溶液
2. B.
   184mol/LH₂SO₄
3. C.
   饱和Na₂SO₄溶液
4. D.
   1.0mol/LCuSO₄

Answer 1

C
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质即发生盐析，加入轻金属盐或铵盐；
A错，能使蛋白质变性；B错，蛋白质会变性；C正确，加入饱和Na₂SO₄溶液蛋白质会发生盐析；D错，硫酸铜为重金属盐，会使蛋白质变性；