题目内容
把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体。（1）鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是________。
（2）60℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应，然后把反应后的全部液体装入半透膜袋里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里，从半透膜袋里透出的物质是________。该操作的名称是________。
答案：
解析：
解析：
| （1）观察丁达尔效应（2）麦芽糖 渗析 |
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