Question

）把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉胶体。

（1）鉴别水溶液和胶体可以利用的方法是_____________。

（2）60 ℃左右时，在淀粉胶体中加入淀粉酶，充分反应，然后把反应后的全部液体装入半透膜袋里，系紧袋口，并把它悬挂在盛有蒸馏水的烧杯里，从半透膜袋里透出的物质是_________，该操作的名称是______________。

Answer 1

（1）丁达尔效应  （2）葡萄糖  渗析

解析:

（1）水溶液没有丁达尔效应，胶体具有丁达尔效应，进行丁达尔效应实验就可鉴别水溶液和胶体。（2）淀粉在淀粉酶的作用下水解生成的最终产物是葡萄糖，葡萄糖可从半透膜袋里透出。