Question

下列说法正确的是（　　）

• A、石油分馏和煤的干馏都是物理变化
• B、棉与蚕丝完全燃烧都只生成CO₂和H₂O
• C、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖
• D、鸡蛋清溶液中加入CuSO₄溶液会发生盐析

Answer 1

考点：煤的干馏和综合利用,石油的裂化和裂解,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：有机化学基础

分析：A、没有新物质生成的变化是物理变化，有新物质生成的变化是化学变化；
B、棉属于纤维素，蚕丝属于蛋白质，分子中出C、H元素外，还含有其它元素，如N元素等．
C、纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖．
D、硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性．

解答： 解：A、煤的干馏是将煤隔绝空气加强热使煤发生复杂的化学变化的过程，属于化学变化，故A错误；
B、棉属于纤维素，蚕丝属于蛋白质，分子中出C、H元素外，还含有其它元素，如N元素等，故蚕丝燃烧还会生成NO₂等，故B错误；
C、纤维素、淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确．
D、往鸡蛋清溶液中加入少量CuSO₄溶液，硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了煤的干馏、蛋白质的燃烧和变性以及淀粉和纤维素的水解等问题，属于基础性题目，难度不大．