题目内容

下列说法正确的是(  )
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色   
②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应
③可用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇  
④防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应.
A、①③⑤B、①②⑤
C、②④⑤D、②③④
考点:有机物的结构和性质
专题:有机反应
分析:①植物油含有不饱和烃基,裂化汽油含有烯烃;
②葡萄糖为单糖,不能水解;
③乙酸含有羧基,可与碳酸氢钠反应;
④HCHO对人体有害,不能用于食品添加剂;
⑤根据官能团的性质判断.
解答: 解:①植物油含有不饱和烃基,裂化汽油含有烯烃,都可以与溴水发生加成反应而使溴水褪色,故正确;
②葡萄糖为单糖,不能水解,故错误;
③乙酸含有羧基,可与碳酸氢钠反应,而乙醇不反应,可用于鉴别,故正确;
④HCHO对人体有害,可致癌,不能用于食品添加剂,故错误;
⑤乙醇含有羟基,可发生取代反应,乙酸含有羧基,可发生取代反应,乙酸乙酯可水解,都能发生取代反应,故正确.
故选A.
点评:本题考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,注意把握有机物的官能团的性质,为解答该题的关键,难度不大.
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