题目内容
炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成
D
A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成
C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是（ ）
炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，原因是( )
A．有芳香族物质生成 B．有酸类物质生成
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