Question

既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是（    ）

A.甘油           B.植物油              C.硬脂酸          D.油酸

Answer 1

B

解析:

能发生加氢反应，则有不饱和键，A、C两项不可以，能发生皂化反应的物质应为酯，故D项不可以。