题目内容
为检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用60～80 ℃的水浴加热5～6 min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。
实验1：取少量甲中溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有砖红色沉淀出现。
实验2：取少量乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。
实验3：取少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。
(1)写出淀粉水解的化学方程式：___________________________________。
(2)设计甲和乙是为了探究____________对淀粉水解的影响，设计甲和丙是为了探究____________对淀粉水解的影响。
(3)实验1失败的原因是___________________________________________。
(4)实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是______________________。
(5)下列结论合理的是________(填字母)。
a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行
b．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘
c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜并加热
d．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象
答案 (1)(C6H10O5)n＋nH2O
nC6H12O6
(淀粉) (葡萄糖)
(2)温度 催化剂 (3)没有加入碱中和作为催化剂的稀硫酸 (4)碘与氢氧化钠发生了反应 (5)abcd
练习册系列答案
阅读快车系列答案
相关题目
的结构中含有酯基
，关于该物质的叙述正确的是 ( )。