Question

某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

方案甲：淀粉液-----→水解液-----→ 中和液-----→溶液变蓝。

结论：淀粉完全没有水解。

方案乙：淀粉液-----→水解液-----→无银镜现象。

结论：淀粉完全没有水解。

方案丙：淀粉液-----→水解液-----→中和液-----→有银镜现象。

结论：淀粉已经水解。

根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：

(a)方案甲____　　　　　　　　　 ____

(b)方案乙____　　　　　　　　　 ____

(c)方案丙___　　　　　　　　　 _____

Answer 1

 (a)结论不正确。因为淀粉可能部分水解，而未水解的残留淀粉会与碘水反应而变蓝。

(b)结论不正确。因为淀粉可能部分或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应。

(c)结论正确。说明淀粉已水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下产生了银镜反应