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15.下列说法正确的是(  )
A.硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性
B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯,均不能发生氢化反应
C.H2N-CH2-COOH既能与盐酸反应、又能与氢氧化钠溶液反应
D.合成橡胶   的单体之一是CH3-C≡C-CH3

分析 A.重金属离子能使蛋白质变性而中毒;
B.有些油脂是不饱和高级脂肪酸的甘油酯;
C.H2N-能与盐酸反应;-COOH能与氢氧化钠溶液反应;
D.若是加聚产物;找单体是在碳链两两(两个碳原子)断键,如链上有双键,则有四个碳原子断键(丁二烯结构).

解答 解:A.加入少量饱和的硫酸钠溶液会发生盐析,不发生变性,故A错误;
B.有些油脂是不饱和高级脂肪酸的甘油酯,能发生氢化反应,故B错误;
C.H2N-能与盐酸反应;-COOH能与氢氧化钠溶液反应,故C正确;
D. 的单体是丁二烯和CH2=CH-CN,故D错误.
故选C.

点评 本题考查油脂、蛋白质、氨基酸、高分子化合物的性质,难度中等,注意加聚产物找单体的方法:找单体是在碳链两两(两个碳原子)断键,如链上有双键,则有四个碳原子断键(丁二烯结构).

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