题目内容
蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是( )A.高温加热 B.紫外线照射
C.加食盐水 D.加福尔马林
解析：A、B、D三项都能使蛋白质变性，而向蛋白质溶液中加入食盐水会产生盐析现象，而盐析过程为可逆过程，不会使蛋白质失去生理活性。
答案：C
练习册系列答案
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蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是（ ）
| A、高温加热 | B、紫外线照射 | C、加硫酸钠溶液 | D、加福尔马林 |
题目内容
蛋白质溶液分别作如下处理后，仍不失去生理作用的是( )A.高温加热 B.紫外线照射
C.加食盐水 D.加福尔马林
解析：A、B、D三项都能使蛋白质变性，而向蛋白质溶液中加入食盐水会产生盐析现象，而盐析过程为可逆过程，不会使蛋白质失去生理活性。
答案：C
| A、高温加热 | B、紫外线照射 | C、加硫酸钠溶液 | D、加福尔马林 |