Question

【题目】山梨酸是目前国际上公认的安全防腐剂。山梨酸可由山梨醛经如下过程合成：

下列有关说法正确的是( )

A. 山梨酸与CH2=CH-COOH互为同系物

B. 山梨醛能发生取代、氧化、还原和加成反应

C. 与山梨酸含有相同官能团且含一个五元环的山梨酸的同分异构体有5种

D. 山梨酸分子中处于同一平面的原子最多13个

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、山梨酸有两个碳碳双键、CH2=CH-COOH只有一个碳碳双键，结构不相似；

B、山梨醛中甲基上能发生取代、碳碳双键能发生氧化和加成反应，醛基上能发生加成、氧化、还原反应；

C、与山梨酸含有相同官能团，且含一个五元环，应含有1个碳碳双键，1个羧基，可看作羧基取代环戊烯的H，共有3种；

D、山梨酸分子中除甲基上一定有两个氢不能与其它原子处于同一平面外，其余均有可能，最多14个.

A、山梨酸有两个碳碳双键、CH2=CH-COOH只有一个碳碳双键，结构不相似，不是同系物，故A错误；

B、山梨醛中甲基上能发生取代、碳碳双键能发生氧化和加成反应，醛基上能发生加成、氧化、还原反应，故B正确；

C、与山梨酸含有相同官能团，且含一个五元环，应含有1个碳碳双键，1个羧基，可看作羧基取代环戊烯的H，共有3种，故C错误；

D、山梨酸分子中除甲基上一定有两个氢不能与其它原子处于同一平面外，其余均有可能，最多14个，故D错误.

故选B。