题目内容

目前，擅自扩大食品添加剂的使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题．我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是

[　　]

A．

过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，则属于氧化物

B．

过氧化苯甲酰分子属于不饱和烃

C．

过氧化苯甲酰中氧元素质量分数为26.4％

D．

面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

答案：C
练习册系列答案
相关题目
（2006?南充一模）300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发现了蓝黑墨水，没食子酸的结构式为：

（1）用没食子酸制造墨水主要利用了
B
B
类化合物的性质（填代号）．
A．醇                  B．酚               C．油脂                 D．羧酸
（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为：
．
（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与丁醇形成的酯类化合物，是因家允许使用的食品防腐剂，尼泊金丁酯的分子式为
C11H14O3
C11H14O3
，其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有
12
12
种．
（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：
．
有机物M（C15H16O8）在酸性溶液中水解得A、B、C三种物质，A在170℃与浓硫酸混合加热，可得到一种具有催熟果实作用的气体D，A在一定条件也可以氧化成C．请回答下列问题：
（1）300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与B的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水．用B制造墨水主要利用了
B
B
类化合物的性质．（填代号）
A．醇     B．酚?C．酯      D．羧酸
（2）M与NaOH反应的方程式是
C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa
C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa
．?
（3）B与丙醇反应得到的酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂．其结构简式为
；C的同分异构体有（包括C）
4
4
种．
（4）写出由A生成D的化学反应方程式：
CH3CH2OH
浓硫酸
170℃
CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH
浓硫酸
170℃
CH2=CH2+H2O
．

目前，擅自扩大食品添加剂的使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题．我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是

[　　]

A．

过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，则属于氧化物

B．

过氧化苯甲酰分子属于不饱和烃

C．

过氧化苯甲酰中氧元素质量分数为26.4％

D．

面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

目前，擅自扩大食品添加剂的使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题．我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是


  1. A.
    过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4，则属于氧化物
  2. B.
    过氧化苯甲酰分子属于不饱和烃
  3. C.
    过氧化苯甲酰中氧元素质量分数为26.4％
  4. D.
    面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网