Question

20．红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了酯．在实验室也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题．
（1）乙酸分子中-COOH原子团的名称是羧基．
（2）装置b中通蒸气的导管应置于饱和碳酸钠溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是防止倒吸．
（3）浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂．
（4）试管 a 中发生反应的化学方程式为CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反应类型是取代反应．
（5）反应时生成的乙酸乙酯密度比水小，可以闻到香味．

Answer 1

分析 （1）-COOH为羧酸的官能团，名称为羧基；
（2）乙醇、乙酸易溶于水，饱和碳酸钠溶液可降低乙酸乙酯的溶解度，导管在液面下可发生倒吸；
（3）酯化反应中，浓硫酸作催化剂可加快反应速率，作吸水剂可使反应正向移动；
（4）乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯、水，属于取代反应；
（5）酯的密度小于水，不溶于水，具有香味．

解答 解：（1）乙酸分子中-COOH原子团的名称是羧基，故答案为：羧基；
（2）装置b中通蒸气的导管应置于饱和碳酸钠溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是防止倒吸，故答案为：防止倒吸；
（3）浓硫酸的作用是催化剂、吸水剂，故答案为：催化剂；吸水剂；
（4）试管 a 中发生反应的化学方程式为CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O，反应类型为取代反应，
故答案为：CH₃CH₂OH+CH₃COOH$?_{△}^{浓H_{2}SO_{4}}$CH₃COOC₂H₅+H₂O；取代反应；
（5）反应时生成的乙酸乙酯密度比水小，可以闻到香味，故答案为：小；香．

点评 本题考查乙酸乙酯的制备实验，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应、实验技能为解答的关键，侧重分析与实验能力的考查，注意浓硫酸的作用及混合物分离提纯，题目难度不大．