题目内容
下列关于有机物的说法错误的是（ ）
| A、乙烯使溴水退色是因为发生了加成反应 |
| B、糖类、油脂、蛋白质都可以水解 |
| C、只用水就可以鉴别四氯化碳、苯和乙醇 |
| D、石油分馏是物理变化、煤干馏是化学变化 |
考点：有机物的结构和性质,有机物的鉴别
专题：有机物的化学性质及推断
分析：A．乙烯含有碳碳双键，可发生加成反应；
B．单糖不能水解；
C．根据物质的水溶性和密度判断；
D．分馏利用沸点不同分离，煤的干馏发生复杂的物理、化学变化．
B．单糖不能水解；
C．根据物质的水溶性和密度判断；
D．分馏利用沸点不同分离，煤的干馏发生复杂的物理、化学变化．
解答：
解：A．乙烯含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故A正确；
B．单糖不能水解，油脂含有酯基，蛋白质含有肽键，可水解，故B错误；
C．乙醇与水混溶，苯不溶于水，密度比水小，四氯化碳不溶于水，密度比水大，可鉴别，故C正确；
D．分馏利用沸点不同分离，为物理变化，煤的干馏发生复杂的物理、化学变化，故D正确．
故选B．
B．单糖不能水解，油脂含有酯基，蛋白质含有肽键，可水解，故B错误；
C．乙醇与水混溶，苯不溶于水，密度比水小，四氯化碳不溶于水，密度比水大，可鉴别，故C正确；
D．分馏利用沸点不同分离，为物理变化，煤的干馏发生复杂的物理、化学变化，故D正确．
故选B．
点评：本题综合考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力和双基的考查，难度不大，注意把握有机物的官能团的性质．
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