Question

17．绿原酸是咖啡的热水提取液成分之一，结构简式如图，关于绿原酸判断正确的是（　　）

• A． 1 mol绿原酸与足量NaHCO₃溶液反应，生成3 mol CO₂气体
• B． 1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗2.5 mol Br₂
• C． 1 mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4 mol NaOH
• D． 绿原酸水解产物均可以与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

分析 绿原酸中含酚-OH、C=C、-COOC-、醇-OH、-COOH，结合烯烃、酚、醇、羧酸、酯的性质来解答．

解答 解：A．只有-COOH与碳酸氢钠反应生成气体，则1 mol绿原酸与足量NaHCO₃溶液反应，生成1 mol CO₂气体，故A错误；
B．碳碳双键与溴水发生加成，酚-OH的邻对位与溴水发生取代，则1 mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗4 mol Br₂，故B错误；
C．酚-OH和-COOC-、-COOH与NaOH反应，则1mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4mol NaOH，故C正确；
D．绿原酸水解产物中含酚-OH可以与FeCl₃溶液发生显色反应，但含4个-OH和1个-COOH的环己烷结构不能与FeCl₃溶液发生显色反应，故D错误；
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，注意把握常见的官能团及性质的关系，熟悉酚、醇、羧酸、酯、烯烃的性质是解答的关键，题目难度不大．