题目内容
下列物质不能作为食品添加剂的是（ ）
| A、双氧水 | B、食盐 |
| C、柠檬酸 | D、苯甲酸钠 |
考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用
专题：化学应用
分析：苯甲酸钠、食盐、柠檬酸是常用的食品添加剂，双氧水对有机物有很强的氧化作用，不能作为食品添加剂．
解答：
解：A．双氧水对有机物有很强的氧化作用，不能作为食品添加剂，故A正确；
B．食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂，故B错误；
C．柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂，是常用的食品添加剂，故C错误；
D．苯甲酸钠能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，属于食品添加剂中的防腐剂，故D错误．
故选：A．
B．食盐是常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂，故B错误；
C．柠檬酸常用作调味剂和油类的抗氧化剂，是常用的食品添加剂，故C错误；
D．苯甲酸钠能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，属于食品添加剂中的防腐剂，故D错误．
故选：A．
点评：题考查食品添加剂的使用，难度不大，注意瘦肉精、苏丹红和甲醇都是有毒物质，禁止用作食品添加剂．
练习册系列答案
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