Question

8．食品香精“菠萝酯”的生产路线（反应条件略去）如下．下列叙述正确的是（　　）

• A． 苯氧乙酸与菠萝酯互为同系物
• B． 苯酚、苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
• C． 步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl₃溶液检验
• D． 步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验

Answer 1

分析 苯氧乙酸和菠萝酯中含有羧基和酯基，都能与NaOH反应，苯酚可用FeCl₃溶液检验，反应后溶液呈紫色，并且能被酸性高锰酸钾氧化，C=C能与溴水发生加成反应，根据有机物的结构判断可能具有的性质．

解答 解：A．苯氧乙酸与菠萝酯结构不同，不是同系物，故A错误；
B．苯酚，苯氧乙酸可与NaOH发生中和反应，菠萝酯可在NaOH溶液中发生水解反应，故B正确；
C．因混合物中只有苯酚一种酚类，可用FeCl₃检验残留苯酚，故C正确；
D．烯丙醇与溴水可发生反应，但产物菠萝酯也能与溴水反应，故不能用溴水检验烯丙醇，故D错误．
故选BC．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构以及官能团的性质，难度不大．