Question

14．下列有关生活中常见的物质，说法错误的是（　　）

• A． 油脂可在碱性条件下水解
• B． 蔗糖水解的产物只有葡萄糖
• C． 聚乙烯可由乙烯加聚而成
• D． 蛋白质水解产物最终为氨基酸

Answer 1

分析 A．油脂含-COOC-；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖；
C．乙烯含碳碳双键，可发生加聚反应；
D．蛋白质含-CONH-，可发生水解．

解答 解：A．油脂含-COOC-，则油脂可在碱性条件下水解，故A正确；
B．蔗糖水解生成葡萄糖、果糖，而麦芽糖水解的产物只有葡萄糖，故B错误；
C．乙烯含碳碳双键，可发生加聚反应生成聚乙烯，故C正确；
D．蛋白质含-CONH-，可发生水解，水解产物最终为氨基酸，故D正确；
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意常见有机物的组成、性质及有机反应等，题目难度不大．