Question

油脂水解后的一种共同产物是

1. A.
   硬脂酸
2. B.
   甘油
3. C.
   软脂酸
4. D.
   油酸

Answer 1

B
试题分析：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，所以水解后得到高级脂肪酸和甘油。硬脂酸、软质酸和油酸都属于高级脂肪酸，因此水解的共同产物是甘油。答案选B。
考点：油脂的性质
点评：本题很基础，简单。