Question

下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（　　）

• A、人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成
• B、动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用
• C、谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源
• D、人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

Answer 1

分析：A．有8种氨基酸是人体自身不能合成，被称为人体“必需氨基酸”；
B．动植物蛋白质的成分不同；
C．谷类中的蛋白质含量较少；
D．蛋白质在新陈代谢过程中最后生成尿素．

解答：解：A．多数氨基酸能由人体自身合成，其中有8种氨基酸是人体自身不能合成，故A错误；
B．动植物蛋白质的成分不同，混合摄入，营养更全面，故B正确；
C．谷类中的蛋白质含量较少，主要含有淀粉，故C正确；
D．蛋白质在新陈代谢过程中最后生成尿素，排出体外，故D正确．
故选A．

点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大，注意有8种氨基酸是人体自身不能合成．